Lo zighinì è un piatto unico della cucina nord-africana, molto diffuso in Eritrea, in Somalia e in Etiopia.
È uno spezzatino saporito e gustoso preparato con carne di manzo (o di agnello oppure di pollo), il quale viene aromatizzato con una miscela di spezie chiamata berberé.
Lo spezzatino di carne viene cotto a lungo ed a fuoco dolcissimo con pomodori, cipolle ed aglio.
Viene servito con pane injera.
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