Le Polpette di Finocchietto selvatico sono uno sfizioso antipasto, ideale per aperitivi e rinfreschi.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.
Polpette dI Finocchietto Selvatico
Ingredienti per 4 personePer la pietanza: 3 mazzetti di finocchietto selvatico (peso netto dopo la mondatura e la cottura 300 g circa), 1 uovo, 50 g di caciocavallo grattugiato, circa 120-150 g di pangrattato, sale (limitato) e pepe.
Per la pastella: 200 g di farina 00, 1 uovo, circa 100-150 ml di acqua frizzante fredda, ½ cucchiaio di liev [...leggi]
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