Se si conserva in maniera scorretta il tonno in scatola si può andare incontro al rischio istamina. Tutti sbagliano, ecco cosa sapere.
Il tonno in scatola è un alimento diffusamente consumato per la sua praticità ma anche per la sua indubitabile gustosità. Non tutti sanno però che si tratta di una tipologia di alimento che può esporre al rischio istamina. Ciò vale in particolar modo quando non si conserva in maniera corretta.
Molte persone infatti commettono diversi errori sulla sua conservazione finendo [...leggi]
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Per qualche motivo e in qualche modo, mi trovai a studiare Scienze Gastronomiche. Ci veniva insegnato che il cibo è una cosa essenziale, che unisce tutti; ché tutti devono mangiare e il cibo [...]
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Sapevate che il Kamut® è un marchio registrato? E che forse avete già mangiato una bistecca da un figlio di un manzo clonato? Siete sicuri che le patate al selenio siano davvero utili per la [...]
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