Sapore antico: le nespole

dal 24 July 2014 su cucinanaturale.blogspot.com

Rotonda, ovale, a forma di piccola pera: la nespola del Giappone, frutto dell'Eriobotrya japonica, ha aspetto leggermente diverso, secondo le varietà.

Buccia liscia giallo-arancio e polpa più o meno consistente e succosa, si mostra con tonalità cangianti dall'arancione al bianco.

I grossi noccioli interni (da uno a cinque), se interrati e irrigati con cura, danno origine a una bella pianta con foglie lanceolate, lucide sopra, pelose e color argento sul lato inferiore (un sempreverde resistente, usato, soprattutto, come pianta ornamentale).

La nespola [...leggi]

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