Per chi non si intende di cucina vegetariana il Tofu potrebbe sembrare uno sconosciuto prodotto difficilmente usabile in cucina. Questa specie di formaggio di soia risulta leggero e saporito se cucinato sapientemente, vi proponiamo una ricetta che lo trasforma in un vero piatto da gourmet che piacerà a tutti!
Cotoletta di Tofu
un panetto di Tofu (circa 60 gr)
20 gr amido di mais o riso
50 gr panatura di mais aromatizzata
sale e pepe Q.b.
200 ml olio di semi di arachidi
1/2 limone
Dal panetto di Tofu ricaviamo delle fette spesse un [...leggi]
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