Pastiera e casatiello hanno surclassato sui social colomba e uovo di cioccolato in questa strana Pasqua 2021. E c’è chi si è inventato pure la pizza al casatiello! Una rivisitazione declinata da Marco Quintili, nele sue creazioni di arte bianca. “La Pizza Casatiello che propongo, spiega, è un omaggio a un piatto che amo tantissimo. Ho scelto materie prime di altissima qualità. Un esempio? Come finitura guarnizione con tre diverse creme di lardo aromatizzate (al kiwi, alla menta e al peperoncino) dell’azienda Sesto Coccia di Viterbo.
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