Serata dedicata ai funghi il 23 settembre 2016 al ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano. Un menu dedicato ai frutti del bosco. PORCINI, CHIODINI E FINFERLI e altri funghi di Carnia. Piero e Matilde Zanini vi propongono questo stuzzicante menu:
Crema di finferli, code di gamberi rostite erbe profumate
Il porcino nel bosco”, terra di cacao animelle di vitello dorate
La cocotte incontra il tartufo bianco e i chiodini
Come un cannellone, funghi di Carnia Montasio stravecchio, aglio e prezzemolo
Lombo di coniglio cotto a [...leggi]
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