Oggi vi lascio un’altra idea veloce per un pranzo freddo alternativo. In preda a un raptus non ben identificato ho comprato la feta, salvo poi accorgermi di non avere alcuna idea su come usarla. Ho improvvisato questo piatto e devo dire che il risultato è davvero ottimo. Mi ricorda un po’ le insalate fredde in stile tedesco che si trovano nei buffet a cena al nord.
Ingredienti:200g di cereali misti (io uso quelli con cottura rapida pronti in 10 minuti oppure, quando ho ancora meno tempo, le buste da scaldare 90 secondi al microonde)50g di feta3 cucchiai di pomodorini confit8 [...leggi]
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Vi proponiamo un risotto vegetariano, o meglio vegano, che non contiene nessun derivato con origine animale. Gli asparagi si abbinano perfettamente con la nota aromatica dello zafferano, dando [...]
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