Pan ciabatta senza impasto con crusca, semi di girasole e solo 1 g di lievito
Ingredienti :
950 g farina 0050 g crusca750 ml acqua1 g di lievito secco attivo30 g miele50 g sale4 cucchiai olio extravergine d'oliva80 g semi di girasolePreparazione:
Mettere tutti gli ingredienti in una terrina provvista di coperchio, che servirà per dopo e mescolare per 1 - 2 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere il coperchi o in alternativa una pellicola alimentare e lasciare nel forno spento per circa 12,30 ore.
Riprendere l’impasto (a [...leggi]
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