Seafood risotto

dal 27 November 2014 su www.pastaenonsolo.it

Seafood risotto

Seafood risotto is very easy to prepare, the difference is surely in the use of the fresh, quality ingredients. I prefer fresh fish, because even if slightly more expensive and requiring a bit more time in preparation, the result pays off greatly.

 

Seafood Risotto

Wash the mussels by scraping the shells with the blade of a knife or with a steel wool scouring pad under running water and debeard them.

Rinse the clams and place them in a bowl with salt and water for approximately one hour.

Place the clams and the mussels, separately, in [...leggi]

tags : wine olive risotto
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