Il padiglione delle cicogne, ristorante cinese a Roma

dal 11 June 2014 su www.marcelloforcina.it

È luogo comune che nei ristoranti cinesi di cinese ci sia ben poco. Spesso solo il nome, qualche idea gastronomica sbiadita, gli occhi a mandorla dei proprietari.
A volte anche meno.

Non incontrerebbe i gusti italiani, ci dicono, cuciniamo quello che vi piace. E non me la sento di giudicare questa scelta, è esattamente ciò che fanno molto cuochi italiani quando aprono un ristorante all’estero, esperienza personale. Un discorso a parte andrebbe fatto per la qualità. Per quella occorre cercare… ed essere disposti a spendere di più. D’altra pa [...leggi]

tags : cinese dolci zona fritto verdure tagliolini biscotto classico ristorante
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