L’estate sembra essere arrivata (finalmente!!) e io ne approfitto per conservare in vetro il protagonista assoluto di questa stagione: sua maestà, il Pomodoro! Le conserve che si possono fare sono numerose; dalla passata di pomodoro aromatizzata con basilico fresco ai concentrati di pomodoro, ogni soluzione è valida per permetterci di assaporare durante il prossimo inverno il gusto fresco del pomodoro appena raccolto.
La mia versione prevede una salsa di pomodoro in purezza con cubetti.
Prendete dei pomo [...leggi]
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