INGREDIENTI:
250 g di Riso (tipo Carnaroli);100 g di zucchine;100 g di carote;1 patata;1 cipollotto fresco;1 gambo di sedano;Burro q.b.;1 l di brodo vegetale;Vino Bianco q.b.;Olio extravergine d'Oliva;Pepe q.b.;Sale q.b.;
PROCEDIMENTO:
Laviamo tutte le verdure e poi passiamo ai tagli.Tagliamo il cipollotto a julienne, le verdure per il risotto a pezzetti e quelle per il brodo e la patata a cubettoni.In una pentola con acqua fredda, immergiamo le verdure ed iniziamo a far bollire il nostro brodo (saliamo leggermente). A parte, bolliamo la pat [...leggi]
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