Tutti conoscono gli GNOCCHI ALLA SORRENTINA....e chi non li conosce "s'addà metter scuorn" (si deve vergognare). E' uno dei primi piatti più amati nella tradizione partenopea e vengono preparati esclusivamente con gnocchi di patate.
Curiosità: anticamente gli gnocchi venivano chiamati "strangulaprievete" cioè "strangolapreti". Con il tempo questo nome è andato perduto e attribuito similmente ad un altro formato di pasta: i fusilli strozzapreti.
INGREDIENTI:400 g di gnocchi;300 g di mozzarella;sale q.b;200 g di parmigiano reggiano;600 g di pel [...leggi]
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