@Angi: Ciao! Per cimette intendo la parte superiore della pianta, il gruppetto delle 6-8 foglie in cima allo stelo. Sono le foglie più giovani e tenere, quindi più adatte all’utilizzo in cucina. Sempre meglio usarle prima della fioritura, ma nulla vieta di usarle anche da fiorite (e di mangiarsi anche i fiori), avranno solo un sapore leggermente più forte e saranno un po’ meno tenere. E nulla vieta di usare anche le foglie più in basso, diciamo che le cimette sono la parte migliore, ecco :)
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Sono un inguaribile sognatore. A volte sogno che, di click in click, qualche ministro prima o poi capiti su queste pagine e legga quanto ho scritto in questi anni sul tema OGM. Dopo l’ultima [...]
Il nome la dice tutta: impossibile resisterle, la tentazione sarà letteralmente… diabolica! ^__^ Il weekend scorso Cristina ci ha ospitato nel suo Bed&Breakfast [...]
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