Un aperitivo sorprendente...
Ingredienti:
Lessare i paccheri in acqua bollente per 3' poi spegnere la fiamma e finire per altri 7' in cottura passiva coprendo con un coperchio la pentola, quindi scolare e raffreddare.
Riempire i paccheri con il ripieno
300g pizza bianca rafferma
150g provola piccante½ bicchiere di vino biancoprezzemolo tritatoacqua qb1 uovo
Ammorbidire la pizza con il vino e l'acqua se necessario, aggiungere l'uovo, la provola grattuggiata formare un impasto e inserirlo con un cucchiaino dentro i paccheri.Passare la pasta ripiena nell [...leggi]
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