Dal mio ritorno dal viaggio per Slow Fish a Genoca sono tornata con uno splendido bouquet di cipolla egiziana, invidiatissimo da un pubblico curioso di conoscere di più su questo ortaggio?
La cipolla egiziana, è una varietà antica e particolare di cipolla che si adatta a temperature molto rigide; Il sapore è molto simile al cipollotto, delicato e perfetto per essere consumato anche a crudo dando carattere ai piatti come in questa insalata di seppie grigliate.
SEPPIOLINE GRIGLIATE
500 gr di seppie di medie dimensioniCipolla egiziana12 limonePomodorini confitOlio q [...leggi]
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