Potete accompagnare le polpette di acciughe che vi ho mostrato l'altro giorno, oltre che con la salsa, anche con queste gustosissime polpette di melanzane, facile e veloci sono un abbinamento perfetto!
Ingredienti:3 melanzane2 uova100 gr. formaggio grana grattatooriganopane raffermolattesale e pepePreparazione:
Tagliamo a cubetti le melanzane e cuociamole in padella con uno spicchio d'aglio ed olio evo. Frulliamole e lasciamo raffreddare. Uniamo l'origano, il formaggio e le uova.
Aggiungiamo anche il pane bagnato nel latte e strizzato sino [...leggi]
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