La polenta

dal 29 December 2016 su www.cucineconvista.it

La polenta è una ricetta tipica dell’Italia Settentrionale, nello specifico della Valtellina; è un impasto a base di acqua e farina di cereali, cotto in un paiolo.

La polenta è un piatto molto apprezzato anche all’estero; tra le zone di più larga diffusione ci sono: la Svizzera; l’Austria; la Croazia, chiamata “palenta” o “pura”; la Slovenia; la Serbia, dove viene chiamata “palenta”; la Romania, dove si chiama “mamaliga”; la Bulgaria e la Corsica, dove prende il nome di “pulenta”; l’Argentina, il B [...leggi]

tags : ricette ricetta pentola farina fuoco kg mais castagne svizzera valtellina
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