Oggi un contorno semplicissimo, apprezzabile da tutti coloro che apprezzano le melanzane. Qui sono tagliate a fette e grigliate, accompagnate da una allegra dadolata di pomodoro fresco e profumate da una bella julienne di basilico. Olio extravergine d’oliva, sale e pepe e niente altro. Potete prepararle anche come antipasto in abbinamento a vari crostini, formaggi e salumi.
Procedimento :
Tagliare la melanzana a fette rotonde di mezzo centimetro di spessore.
Cuocerle sulla griglia ben calda da entrambi i lati poi disporle a raggiera [...leggi]
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