Ingredienti per 2 persone:
150 g farina di grano saraceno 50 g farina 00 100g tour di capra 50 g gorgonzola2 uova2 pere decane30 g burro 15 gherigli di noce 3 foglie di salviamiele di castagno 3 - 4 cucchiai1/3 bicchiere di vino biancosale e pepe q.b. farina q.b. per lavorare la pasta
Preparazione
Per la pasta:1. Create una fontanella con le farine. Mettete nell'incavo ottenuto le uova e un pizzico di sale.
2. Lavorate bene l'impasto finchè non sarà ben liscio. Fate riposare la pasta coperta per [...leggi]
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