Salmone affumicato canadese, farcito con formaggio fresco e rucola

dal 7 October 2016 su www.isaporidelmediterraneo.it

Negli ultimi anni il salmone norvegese è diventato il l'alimento  più consumato ( grazie al basso prezzo ed elevata resa) , scavalcando nelle classifiche pesci pregiati. Questo cambiamento da parte dei consumatori ha fatto impennare i prezzi a livelli non veritieri per questo tipo di pesce. Eppure se ne sentono dire di tutti i colori sugli allevamenti intensivi del salmone, ma niente... i consumatori lo continuano a preferire per una questione di praticità.Il salmone del Pacifico invece proviene generalmente dalle coste del Canada dove viene pescato allo stato selvatico. Destinato a mo [...leggi]

tags : vergine pesci kg salmone canadese affumicato formaggio stracchino
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