Minestra d'orzo con bietole colorate, patate e zucchine

dal 25 March 2020 su www.bricioledisapori.it

Conoscete le bietole colorate?
Questa particolare varietà, molto decorativa, forma lunghi steli che vanno dal rosso intenso all'arancione chiaro e il fogliame è verde scuro o marroncino.
Sono talmente attraenti che vengono anche usate nelle aiuole o nei vasi e si prestano ad essere mischiate a piante dal fogliame scuro, viola o porpora, così come argentato e bianco.
Usate in cucina, il loro sapore è ancor più gradevole della varietà comune dallo stelo bianco.
Se cotte delicatamente, il bei colori vengono mantenuti.
Era la prima volta che le vedevo in vendita al m [...leggi]

tags : bietole toscana verdure vergine bianco padella zucchine condimento mescolando formaggio
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