A black and orange dinner at the Hyatt Hotel Canberra

dal 3 August 2017 su www.loveateverybite.com

Here in Canberra, winter is synonymous with couch time, netflix and foggy weather. But what the Canberra food community will also tell you is that winter is synonymous with truffle season! The Canberra region has the perfect climate for truffle growing and with a handful (or maybe two) of truffle farms close by, the fruits are plentiful.

Truffles are the ‘diamond of the kitchen’ and for good reason. Their pungent aroma is so distinctive, you can smell them from a mile away and you only need a tiny grating to transform a complete dish.  The best way t [...leggi]

tags : brut brie armagnac radicchio champagne
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