L’Antica Osteria della Foce di Genova propone, giovedì 29 novembre 2012, una serata toscana dal titolo “i butteri della Maremma“, con calici di “Rocca di Frassinello” in abbinamento, così composta:
- farinata con lardo di Colonnata e crostini con fegatini rustici (calice di Ornello di Rocca di Frassinello)
- ribollita toscana (calice di Sughere di Frassinello)
- arrosto “morto” con crema di cipolle su riduzione di Rocca di Frassinello (calice di Rocca di [...leggi]
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dal 11 October 2012 su: www.scattidigusto.it
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