Sarà che io ho una passione (non tanto nascosta) per gli arancini, ma quante volte mi capita di preparare più risotto del dovuto per “riciclarlo” in questo modo !?
Un delizioso e sfizioso finger food.
.. un arancino tira l’altro .. letteralmente !
I PICCOLI ARANCINI DI SPINACI E ZAFFERANO
Ingredienti per 4-5 persone
Per il risotto di spinaci e zafferano
450gr di riso per risotti (Carnaroli, Arborio…)
120-150gr di spinaci surgelati (circa 3 cubetti)
2 dadi per [...leggi]
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