Buongiorno!
Ho letto che Sadler nel suo ristorante usa una bustina di zafferano a porzione. Io di solito ne uso una per quattro porzioni. Questa volta ho voluto esagerare e, per la stessa quantità, ne ho usate due bustine. Più colore, più gioia, più sapore.Lo zafferano ormai è entrato nella cucina di Grandma Duck, grazie a Leprotto i piatti si tingono di giallo.
Ingredienti:300 gr di riso carnaroli2 porri1 cipolla2 bustine di zafferano Leprotto70 gr di burroparmigiano reggiano125 gr di burrata timoolio evovino biancobrodo vegetale
Procedimento:
Prepara [...leggi]
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