Quando sono stata ad Alba, per il grandioso evento Langhe Roero 2012, durante il secondo giorno di permanenza era previsto il coooking class con Damiano Nigro presso Relais Villa d'Amelia. Come dicevo, mi sono piaciuti tutti e due piatti illustrati , anzi, meglio, preparati dallo chef, ma l'accostamento inatteso di asparagi e le acciughe mi ha colpito nel cuore (o nello stomaco?) Una volta tornata a casa, volevo riprovarlo, ma, naturalmente, alla fine ho preparato tutta un'altra cosa, di originale sono rimasti, appunto, solo asparagi e acciughe.
Damiano, grazie per la splen [...leggi]
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