Ingredienti:
100 g di Gorgonzola Dolce Dop8 fette di pane nero200 g di mascarpone4 uovaErba cipollinaSale e pepe q.b.
Preparazione:
Eliminare la crosta delle fette di pane e tagliare in 4. Mescolare il Gorgonzola con il mascarpone, insaporire con una macinata di pepe, aggiungete 2 cucchiai di erba cipollina tritata e mescolate. Distribuite la crema sulle fette di pane, accoppiandole a due a due. In un pentolino pieno di acqua bollente lessare le uova per 8 minuti, far raffreddare e sgusciare.
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