Per due piadine
10 cucchiai colmi di farina per pizza della ROSIGNOLI
1 un bicchiere e mezzo di acqua
sale
Per fare questa piadina non ho usato nè olio , nè strutto.Mettere tutto in un robot da cucina, io ho usato la planetaria e mescolare tutto per bene, l’impasto non deve risultare molto liquino, ma denso. Prendere una padella antiaderente e cuocere la piadina.
Deve risultare ben croccante. Metteteci sopra delle fettine sottili di caciotta
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