sapete riconoscere la platessa dalla sogliola? se acquistate sul fresco è abbastanza facile visto che la sogliola 'solea solea' ha una forma più ovalizzata, un becco pronunciato ed ha le pinne molto più corte delle cugine platessa e della passera di mare riconoscibili anche dal dorso maculato,
sono in ogni caso delle qualità, anche se meno pregiate della sogliola, altrettanto valide come proprietà nutrizionali,
essendo pesci che vivono sui fondali sabbiosi state sempre attenti alla provenienza
una cosa bizzarra e molto vera è che la sogl [...leggi]
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