un classico pane utilizzato in moltissime versioni realizzato e proposto per noi dalla nostra Francesca nei suoi Peccati di gola
ingredienti
250 gr di farina 00 (250 gr di farina integrale)
200 gr di farina manitoba
200 ml di acqua
80 ml di latte
30 gr di olio evo
1 cucchiaino di malto
15-20 gr di sale
20 gr di ldb
procedimento
In una ciotola mescolate le farine con il sale.
A parte sciogliete nel latte tiepido il malto e il ldb. In più riprese impastate le farine [...leggi]
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