questo tipo di ricetta è ottimo per tutti i tipi di pesci bianchi descritti in nota, ottimo per il pesce freschissimo perchè ne esalta il sapore in soli venti minuti possiamo gustare un secondo sopraffino, una curiosità è che era il piatto prediletto da Totò che amava il sapore del pesce.
ingredienti
spigola o branzino sfilettati
una manciata di capperi
1 spiccio d'aglio
1foglia d'alloro
un decina d'olive verdi in salamoia
6 ciliegini
prezzemolo tritato qb.
fumetto di pesce
olio evo
sale e p [...leggi]
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