Questo è il dolce che ho fatto per la festa del papà. Una crostata moderna con all' interno una crema di mascarpone e sopra una geleè all'ananas . Io ho acquistato lo stampo vortice in silicone l'altr'anno , ma penso che potete fare con qualsiasi stampo.Ingredientiper la pasta frollagr.300 farina 00gr.100 zucchero3 tuorligr.200 burro salevanillinaper la geleè1 scatola di ananas sciroppato ml.350 sgocciolatogr.60 zucchero semolato2 fogli colla di pesceper la crema al mascarponegr.250 mascarponeml.250 panna frescagr.90 zucchero a velovanillina
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