I formaggi svizzeri a Città del Gusto Napoli

dal 1 February 2015 su maisonmilady.blogspot.com

Svizzera: terra di orologi cioccolato e…formaggi. E non potrebbe essere altrimenti per questa nazione costituita da monti e valli verdi e ricche di pascoli.

Qui  la tradizione casearia é secolare, metà della produzionemuteatte, particolarmente grasso e ricco è destinata alla produzione di formaggi, oltre 450, tutti senza additivi e molti dei quali godono del AOC (la DOP locale).

E proprio due tra i più famosi formaggi svizzeri, l’Emmentaler Dop e Le Gruyère Dop, sono stati oggetti del seminario [...leggi]

tags : latte vini dop fonduta formaggio emmentaler cioccolato degustazione
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