Contemporary orecchiette rucola e patate

dal 29 April 2019 su www.aquasale.ch

Sì, decisamente è un piatto che amo.
È il terzo post che gli dedico, ma stavolta c'è una modifica sostanziale che riguarda la rucola, dovuta a due ragioni:
1 - tutte le volte che cucino pasta e verdure quest'ultime mi si aggrovigliano formando una palla verde, probabilmente è colpa mia, qualcuno mi illumini.
2 - al momento di cucinarla mi sono reso conto che non era un modello di freschezza.

Le problème? La solution!

Ho frullato la rucola con poca acqua, sale, uno spicchio d'aglio (la prossima volta no) e olio e.v.o., ottenendo una bella e figh [...leggi]

tags : aglio grano verdure orecchiette
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