Allora, tanto per essere chiari e sinceri, la prima volta che ho provato a fare gli gnocchi ho prodotto dei proiettili di gomma.
Avevo in mente la pasta fresca, e mi sembrava inconcepibile maneggiare un blob così molliccio e appiccicoso.
Quindi giù di farina fino ad ottenere un impasto liscio e asciutto, uno schifo.
Ricordo gli ospiti, teneri, che insistevano a dire "ma no, guarda che sono buoni"...
Grazie Federica e grazie Clemente, avete un buono da ritirare alla cassa.
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