Li ho visti da lei e con le ultime melanzane delle stagione li ho preparati. Una vera bontà!
3 melanzane lunghe
700 g di passata di pomodoro
250 g di spaghetti
100 g di pecorino siciliano o ricotta salata o parmigiano
1 spicchio di aglio
basilico fresco
olio di oliva extravergine
olio di semi di arachidi per friggere
sale
pepe nero
Si lavano le melanzane, si eliminano le estremità e si tagliano a fette di circa [...leggi]
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