Adoro il cavolo nero e quando riesco a trovarlo al mercato ne compro un bel po’. Dopo averlo inserito nel sugo di carne per condire gli gnocchetti, l’ho utilizzato per condire la pizza insieme alle salsicce, un’unione di sicura bontà.
Ingredienti:Per una teglia di 26x37
Per l’impasto 300 g di farina 03 g di lievito di birra secco o 9 g di lievito di birra fresco150-200 ml circa di acqua, dipende dall’assorbimento della farinapizzico di salesemola di grano duro per la teglia
Per il condimento400 g di cavolo nero2 salsicce di maiale150 g di scamorza 1 [...leggi]
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