Pasticcio di pane e carciofi

dal 10 January 2013 su sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Una cosa che non amo è gettare il cibo nella spazzatura, in modo particolare il pane che cerco sempre il modo di riutilizzarlo. Questo piatto è nato proprio per utilizzare il pane. Ho ammorbidito le fette di pane con il brodo di carne (scottona e pollo) che avevo fatto due giorni prima (quindi bello sgrassato), poi ho aggiunto dei carciofi cotti in padella profumati con la menta (del mio balcone), li ho coperti con uno strato di emmental e ho cotto il tutto in forno.

Ingredienti:6 carciofi violetti150 g di emmental o altro formaggio a piacere6 fette di pane raffermo250 ml di brodo [...leggi]

tags : pollo forno brodo pane aglio vergine verdure emmental scottona carciofi
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