Dadini di petto di pollo, insaporiti da una panure di pangrattato ed erbe aromatiche, cotti in forno, serviti sopra un letto di melanzana grgliata, fette di pomodoro fresco e arricchiti da tomino alla griglia. Una preparazione semplice ma decisamente piacevole.
Procedimento
Tagliare il petto di pollo a dadini.
Mescolare il pangrattato con 2 cucchiai in totale di origano, timo e aghi di rosmarino finemente tritati, un pizzicone di sale e una generosa macinata di pepe.
Impanare i pezzetti di pollo nella panure, distribuirli in una teglia coperta di car [...leggi]
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