la presenza dello speck e della scamorza rendono queste lasagne affumicate profumate e piacevoli.
Procedimento
Stufare lo scalogno tritato in poco olio e sale, poi unire lo speck e rosolare dolcemente.
Frullare la polpa di pomodoro ed unirla agli altri ingredienti. Lasciare cuocere per circa 15 minuti, fino ad ottenere una salsa non troppo tirata. Regolare di sale e pepe e a fine cottura profumare con un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Nel frattempo fondere il burio in una casseruola, unire la farina, mescolare con un cucchiaio di legno e lasciare t [...leggi]
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