Gli gnocchi di patate che vi propongo oggi sono caratterizzati dalla farina di ceci, che aggiunge una nota rustica e saporita a questa classica preparazione. Vengono conditi con una salsa cremosa di fiori di zucchina, zucchine e vongole
Lessare le patate in acqua bollente salata, scolatele e lasciatele raffreddare. Tritare lo scalogno e farlo stufare con un filo d’olio. Lavare i fiori di zucchina, tritarli ed unirli allo scalogno con una macinata di pepe. Portare a cottura unendo poca acqua per volta finché le verdure non diventano morbide
Pelare le pat [...leggi]
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I Broccoli sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crucifere, la stessa a cui fanno parte il crescione, rafano, ravanello, cavolo, cavolini di Bruxelles e il cavolo. Il loro nome deriva [...]
Come forse saprete il ministro delle Politiche agricole alimentari Nunzia De Girolamo ha firmato, con i ministri della Salute Beatrice Lorenzin, e dell’Ambiente Andrea Orlando, un decreto [...]
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Pubblicato in: Ricette al forno, Ricette con la besciamella, Ricette con le Melanzane, Ricette con le verdure, Ricette con le zucchine, Secondi Piatti[galleria id="8291"] La parmigiana bianca [...]
Yogurt, pere e cioccolato per una torta soffice e spugnosa, ideale per la colazione e per la merenda pomeridiana. Procedimento : Montare le uova intere con 180 grammi di zucchero per alcuni [...]
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