Per due persone
1 grosso finocchio
1 arancia sbucciata e pelata al vivo
Bresaola 60 g
6 olive nere denocciolate
½ limone
1 cucchiaio di succo d’arancia
miele
peperoncino in polvere
olio extravergine d’oliva
sale e pepe nero
Mondate il finocchio, lavatelo, asciugatelo e affettatelo finemente utilizzando la mandolina. Tagliate a fette l’arancia cercando di recuperare il succo che dovesse fuoriuscirne. Tagliate a listarelle la bresaola e le olive a rondelle. Riunite in un’insalatiera i finocchi, [...leggi]
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