Bissetta (anguilla carpionata)

dal 6 January 2012 su gnamgnam.netsons.org

 

INGREDIENTI

1 anguilla di circa 1kg.

3 bicchieri di aceto

1 limone

2 coste di sedano

6 cipolline

6 foglie di salvia

3 spicchi di aglio

olio per friggere

farina

sale

pepe

—————————————————————————–
PROCEDIMENTO

Pulite l’anguilla e tagliatela a pezzi. Lavatela, asciugatela ed infarinatela. Scaldate l’olio e friggetela fino a completa doratura.Scolatela e fatela sgocciolare su carta assorbente da cu [...leggi]

tags : succo aglio farina cipolle friggere ingredienti
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