Zucca al forno. La zucca si presta a mille cotture, è buona rosolata con patate, in risotti, gnocchi, tagliatelle, pasticci e timballi, minestre, zuppe, al saor, nei dolci, torte e biscotti, ma spesso cotta più semplicemente, al vapore o al forno esprime di più tutto il suo gusto…Oggi l’ho cotta al forno profumata al rosmarino e consumata ancora calda…..è un piatto che riscalda l’inverno….
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