Stuzzicanti ed appetitosi, questi crostini agli asparagi accompagnano degnamente l’aperitivo per aprire in modo semplice ed elegante il pranzo di Pasqua.
Ingredienti:
Un mazzo di asparagi verdi
mezzo scalogno
q.b. di olio extravergine di oliva
sale e pepe
poco brodo vegetale
prezzemolo
crostini
Pulire, pelare e lavare accuratamente gli asparagi e tagliarli a pezzetti, lasciando parte delle punte intere.
Scaldare, in una padella, lo scalogno in poco olio, eliminarlo e aggiungere gli asparagi, salare, pepare, coprire [...leggi]
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