Buona la tagliata di manzo! Servita semplicemente con olio e limone, ma ancor più saporita se accompagnata dal profumo del rosmarino e dell’aceto balsamico.
Ingredienti:
2 fette di filetto di manzo del peso di circa 200 gr. alte circa 2 cm.
q.b. di olio extravergine di oliva
rosmarino fresco e aceto balsamico a piacere
sale ( io dell’himalaya)
una macinata di pepe nero
Scaldare bene una bistecchiera o un testo di ghisa e appoggiarvi le fette di filetto.
Abbassare il fuoco e far cuocere p [...leggi]
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