Radicchio rosso, poca lattuga, pere e noci costituiscono gli ingredienti di questa fresca insalata, adatta come contorno ad un secondo piatto a base di pesce, ma anche per accompagnare una portata a base di formaggio. L’abbinamento è risultato perfetto, i gusti si incontrano benissimo ed anche l’aspetto visivo è molto piacevole……
Ingredienti:
Un cespo di radicchio rosso (io “rosa di chioggia”)
Qualche foglia di insalata gentile
2-3 pere coscia
un pugno di gherigli di noci
pepe
sale
olio extraver [...leggi]
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