Ho assaggiato questa pizza in un ristorante a Gubbio, mi sembra la chiamassero “Delicata” ma non ne sono certa. Sono più che certa, però, che era buonissima. Ho voluto provarla e ripeto a voce alta: era buonissima.
Ingredienti: (per una pizza)
pasta per pizza (qui la mia ricetta base )
mezza pera
mezza mozzarella
gorgonzola dolce
qualche gheriglio di noce
olio extravergine di oliva
origano
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